W wielu pracach, w tym także wymagających obróbki suchych materiałów, takich jak na przykład papier, stosowane są specjalne maszyna do cięcia wodą. Wbrew obiegowej opinii cięcie wodą wcale nie jest mokre, gdyż strumień wody jest bardzo cienki i nie namacza przecinanych nią materiałów, zatem nadaje się także do cięcia ryz papieru i innych wrażliwych na wodę produktów. Nie trzeba chyba dodawać, że maszyna do cięcia wodą jest w pełni ekologiczna i korzysta z powszechnie dostępnego materiału używanego do cięcia. Specjalizowane maszyny do cięcia wodą produkuje firma Bystronic, która oferuje także linie maszyn przeznaczonych do cięcia laserowego. Maszyny tych rodzajów bardzo często są wykonywane na indywidualne zamówienie poszczególnych klientów.